过完春节的你是否因为节日期间大吃特吃后肚子上的肉肉而苦恼，节食减肥的话题自然也成为了大家的关注热点。不少小伙伴一提到减肥首先想到的是“管住嘴”——从大鱼大肉切换到粗粮、水煮青菜模式，实际上这是从一个极端走向另一个极端，营养师有话要说，这样的“素”和“清肠”模式并不利于我们的肠胃，不仅难以修整我们的肠胃甚至还会雪上加霜。

不少人节后进食大量的粗粮、红薯、蔬菜，以清理节日期间摄入过多的油脂，这样反而会进一步加重肠胃不适。因为这些食物中含有大量的膳食纤维，并且含有相当数量的不可溶性粗纤维，一方面会延缓胃排空，造成腹胀、消化不良，甚至影响下一餐的进食。因此，“清肠”实际上是调整荤素的搭配比例。

那节后应该怎么吃呢？一句话：让春节期间“过剩”的营养“软着陆”，强调食物的多样化和均衡感。

1.六个“一”。即：一定量的主食、一袋牛奶、一个鸡蛋、一斤蔬菜、一两豆类制品、一个水果。

2.两个“三”。包括：3两瘦肉和3勺油脂。这些食物的摄入是必需的，但应避免油炸食物、肥肉和动物内脏等。

3.应有规律地进行“定时、定点、定量”用餐，即恢复到节前的进餐规律是极为重要的。

撰稿人：韦佳芮 沈阳市安宁医院营养科营养师,毕业于锦州医科大学食品营养与检验教育专业，现任辽宁省营养学会营养与烹饪专业委员会委员。

撰稿人：韦佳芮 沈阳市安宁医院营养科营养师,毕业于锦州医科大学食品营养与检验教育专业，现任辽宁省营养学会营养与烹饪专业委员会委员。